Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
后来的洗白又太生硬了，突然就变得和蔼可亲了，突然就和米拉贝和解了。
主意被繁复的细节给掩盖了导致略有点跑题 本讲的是父权社会对于女性的训诫，不愿服从的女人被污名化为疯女人，进而沦落为男人的妓女。如果这样只能说是一部纪录片而不是剧情片，主题还要好好提炼才行
还行吧。剧情一般般。只是感叹那个年代精神病院的诊治手段太恶劣了太残忍了。
女性的命运决定权在父亲手里，在弟弟手里，在医生手里，在该死的任何男人手里，就是不在女性自己手里。男人有多恶心，就越能衬托女性的美好和天真。女主因为能见鬼被送去精神病院，又因为能见鬼才逃了出来，不知道是幸还是不幸
一部想讲猎巫的电影，主角居然真的是个女巫…行吧
男人对女人的酷刑从古至今没有停止，光是女人得乳腺疾病肩周炎的绝大部分原因，吃东西吃多了胃鼓起来却有东西会在挤压胸口的同时压到你胃的上部分，学校体育考试跑步都有束身钢圈压着胸口喘气不匀，不如问问看现在还在穿胸罩的女性为什么这样对自己？这场仗，是世间最难打嬴的，自甘当男权走狗的女人数不胜数，“地平线远在天边”。想了想本来想改低一些，因为里面虽然不明显但还是美化男权下的男人——那个弟弟后来良心不安回来救媎媎，还是那句老话，现实中不可能发生这种事。但是这部女性互助优点太多，还是没舍得降分。
如果最后结局是大家都失去了魔法踏踏实实做普通人我就给五星。这才是family对米拉贝最大的尊重。
导演🥺🥺it is sooo good to see 导演 on screen 😢
剧作太蛋疼了……大概就是个非法移民奋斗史的metaphor，剧情感受不到什么思想内核，也没有抓人之处，TVB的《爱回家》都不至于拍成这样。比起去年圣诞看的《Soul》，今年圣诞看的这部真是……扶额再见。
Nous sommes libres, nous sommes fortes, nous sommes éternelles.
7分给审美在线！剧情都在意料之中，但中间穿插的一些场景还是很有意思的，感觉都有些暗示意义，各种对比的手法也用得很巧妙了，体现精神病医院里的场景展现地过于美好了，可能是为了和残酷的现实形成对比达到嘲讽效果？
好美的片子 我或许会选择做疯子 疯子活得更真实 现实难道不是一样 不能说实话 否则就mute你
what is荒谬 谁tmd才是疯子
一味追求新颖和深刻而忽略表达的任何艺术品都是不合格的，这一直是我的观点。首先电影本身拍的很棒，画面 影调 节奏 都非常好，剧情上来说，那段荒诞的历史一点不比战争好多少，姑且定义为女版的飞越疯人院吧
未知的东西超出我们认知范围的东西为何要一概归类于疾病，因为和这个时代的观念相悖就被扼杀掉的意识，人，真正的本我，躯壳是我，身体里的精神，灵魂是我，躯壳和灵魂的关系也是我，谁才是真正的疯子？
如果她出去后，能把整个邪恶势力铲除，把她救出来就好了
套用在其他体制一样好使 还不如从未见过这些鬼魂，至少不用那么苍白而又悲伤
Courage和Leadership是最大的超能力。
豆瓣7.5分才正常吧，挺好一电影，优美！悲伤！最后以为她要回去解救姐妹们，结果并没有，确实，现实里能解救自己已经很难了。可能就是那种无力感吧
故事讲得感觉有点虎头蛇尾，但并不影响后面在医院里的剧情。
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